随着人民物质生活和精神生活水平的不断提高，顺应“天然、营养、无公害、绿色”的消费趋势，天然矿泉水作为最佳健康饮用水，已然成为人们的首选，天然矿泉水成为了我国饮用水市场的主导产品。
随着食品加工业的快速发展，有不少食品加工项目正紧锣密鼓的筹建中，例如植物油生产线、食品添加剂生产线、特殊医学用途配方食品等。当然，在这些食品加工过程中少不了食品加工机械设备。
我国各地新规出台实施又有新动作。宁夏将在5月1日正式实施《自治区食品小摊点备案管理办法》等两项法规，加强小作坊生产经营的监管。而天津市颁布《天津市国民营养计划(2017-2030年)实施方案》，对餐饮业烹饪菜肴油盐使用量进行规范。
在食品行业当中，有很多产品生产加工过程中需要用到蒸汽，如蒸包子、蒸馒头、煮豆浆、酿酒蒸馏、杀菌消毒等都会用到蒸汽。因而，蒸汽发生器成为了食品生产中不可或缺的一个装置。
近几年，牛羊肉深加工成为不少肉制品生产企业转型升级的方向，除了牛羊肉卷外，滑类产品的发展势头强劲。虾滑、鱼滑、牛肉滑等滑类产品逐渐增多，不过相较于虾滑、鱼滑，牛肉滑的发展时间并不长，还处于初步阶段。
